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材料

・牛乳…250ｃｃ
・板チョコレート…25ｇ

作り方

１、牛乳を沸騰するまで温めます。（牛乳の温度が高い方がチョコを溶かしやすいです。）
２、１に板チョコを割り入れます。
３、板チョコが溶けたら、カップに注いで完成です。

材料（直径18ｃｍのケーキ型×１台分）

・チョコレート…120ｇ
・バター…70ｇ
・ココアパウダー…20g
・卵…2個
・砂糖…60ｇ
・生クリーム…35ｇ
・トッピング…お好みのフルーツ・粉砂糖など

準備

・卵を室温に戻しておきます。
・ケーキ型に型紙を敷いておきます。
・オーブンを１６０度に予熱しておきます。

作り方

１、チョコレート、バター、生クリームをボウルに入れ、湯せんで溶かします。
２、振るったココアパウダーを１のボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
３、別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器かハンドミキサーで、白っぽくもったりするまで泡立てます。
４、２のボウルに３の生地を１/３入れて、泡だて器で混ぜます。
５、４の生地と３のボウルの生地を合わせて、ゴムベラでさっくりと混ぜあわせ、１６０度のオーブンで３５分焼きます。
６、お好みで飾り付けをして完成です。

材料（32～40個分）

・冷凍パイシート…１袋（パイシート　４～５枚）
・卵黄…１個
・水…適量
【中身の具材】
・板チョコレート（ブラック・ミルク・ホワイト）…各100ｇ
・クルミ…適量
・バナナ…１～２本
・お好みのチーズ…適量
・スライスアーモンド…適量

準備

冷凍パイシートを解凍しておきます。

作り方

１、バナナを食べやすい大きさに切ります。ブロックチーズを使用する場合は、チーズも切っておきます。

２、卵黄を混ぜて、少量の水でときます。

３、冷凍のパイシートを伸ばし、生地が伸びたら三角形が8つできるように包丁で切ります。

４、３の生地の中心に、中身の具材（今回の具材の組み合わせは、「ブラックチョコとクルミ」、「ミルクチョコとバナナ」、「ホワイトチョコとチーズ」をそれぞれ包みました。）を入れて四角形になるように包みます。包んだら、四角形になった生地を裏返し、底辺をフォークで押して口を閉じます。
☆生地の切り方・包み方は、こちらをご覧ください →　わいわいチョコパイ　生地の切り方・包み方.pdf

５、オーブンを220℃に予熱します。

６、包んだ生地の表面に２をハケで塗り、スライスアーモンドを飾って、オーブンシートを引いた天板にのせます。※オーブンによって温度が異なるため、焼き時間は焼き加減を確認しながら調節して下さい。

７、220℃のオーブンで15分～18焼いたら完成です。

☆お好みの具材を包んで、いろいろな味をお試しください♬

材料

＜ココット皿（直径約７cm）3つ分＞
・ミルクチョコレート･･･25g
・ビターチョコレート･･･25g
・コーンスターチ･･･10g
・グラニュー糖･･･適量
・いちご･･･1個半
・粉砂糖･･･適量
【A】
・卵黄･･･1個分
・グラニュー糖･･･5g
【B】
・卵白･･･1個分
・グラニュー糖･･･10g

準備

・ココット皿にバター（分量外）を塗り、グラニュー糖をまんべんなくまぶしておきます。
・チョコレートは細かく刻み、いちごは半分に切ってそれぞれをさいの目に切っておきます。
(今回はいちごを使っていますが、お好みで旬のくだものやジャムを入れても楽しいかもしれません♪）
・オーブンは170℃に予熱しておきます。

作り方

１、なべに生クリームと刻んだチョコレートを入れ弱火で溶かします。

２、ボウルに【A】を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、コーンスターチを加えて混ぜます。できたものを１に加えて混ぜ合わせます。

３、別のボウルに【B】の卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。少し角が立つようになったら【B】のグラニュー糖を加え、角がピンと立つまでしっかり泡立てます。

４、２が温かいうちに、３の１/３を加えて泡だて器でよく混ぜます。その後、残りの４を加えたらゴムべらなどでさっくり混ぜます。

５、ココット皿に４の生地を半分まで入れ、切っておいたいちごを入れてから残りの生地を８分目まで入れます。

６、型を軽く落として中の空気を抜き、１８０度のオーブンで１５分ほど焼き、粉砂糖を茶こしなどでふり、できあがりです。

クリスマスにおすすめ！スポンジから手作りするのも良いですね☆（今回は市販ものを使用しました。）
☆スポンジの作り方は、こちら♪

材料

・ココアスポンジケーキ･･･1枚（市販のもの）
・板チョコ･･･3枚
・牛乳･･･400ml
・ゼラチン･･･12g
・生クリーム･･･200cc
・砂糖･･･20g
【デコレーション】
・クリスマス用の飾り
・チョコレートソース
・ホイップクリーム
☆お好みでかわいくデコレーションしてください♪

作り方

１、ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てになるまで混ぜてから、砂糖を入れて混ぜます。

２、鍋に牛乳、砕いたチョコレート、ゼラチンを入れ混ぜながら煮たて、その後にこします。

３、2の鍋を氷水をはったボウルに入れ、とろみが出るまで混ぜながら冷やします。

４、1のボウルに3を入れ、よく混ぜます。

５、スポンジを型にしき、4を流し入れ冷蔵庫で約1時間半冷やし固めます。

６、型から出し、トッピングをします。