材料 直径１５ｃｍのステンレス型（底の取れないタイプ）

・ココア…１０ｇ
・薄力粉…１０ｇ
・全卵…３個
・スイートチョコレート…１６０ｇ
・無塩バター…１４０ｇ
・粉糖…１００ｇ

準備

・ココアと薄力粉は、ふるっておきます。
・全卵は、溶きほぐしておきます。
・オーブンを１３０度に予熱で温めておきます。
・型の側面と底に、型紙をセットしておきます。（クッキングシートで代用可）

作り方

１、少し大きめのボウルを用意し、水気をしっかり拭き取ります。
ボウルに砕いたスイートチョコレートと角切りにした無塩バターを入れ、湯せんにかけ温めます。
２、しっかりと溶けたら、粉糖を加えます。ホイッパーで静かに溶かし混ぜます。（空気が入らないように、ホイッパーの底をボウルに当てたまま擦り混ぜます。）
３、ココアと薄力粉を加え、粉気がなくなるまで静かに混ぜます。
４、全卵を加え、つやが出るまで混ぜます。
５、型に、生地を流し入れます。
６、１３０度のオーブンに入れ、鉄板に水を張り、５０分焼きます。
７、焼きあがったら型から外さずに冷まし、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やします。しっかり冷えたら、型から外して型紙を剥がし、好みの大きさにカットして完成です。