材料（２８ｃｍのフライパンで１回分）

【ロールシート】
・卵…３個
・グラニュー糖…３０ｇ
・薄力粉…４５ｇ
・牛乳…２０ｇ

【チョコクリーム】
・生クリーム…１８０ｇ
・グラニュー糖…１０ｇ
・ミルクチョコレート…５０ｇ
・冷凍ミックスベリー…３０ｇ

【飾り】
・冷凍ミックスベリー…２０ｇ
・チョコペン…少々
・粉糖…少々

作り方

【ロールシート（２８ｃｍのフライパン使用）】
１、卵をボウルに割り入れます。グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽく２倍量になるまで泡立てます。
２、ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。粉気がなくなったら２０回混ぜ、さらに牛乳を加え、混ぜ合わせます。
３、フライパンにサラダ油（分量外）を薄く広げ、２の生地を全て入れます。弱火で１０分焼き、ひっくり返して１分焼きます。焼きあがったら皿にクッキングシートを敷き、生地をのせ冷まします。

【チョコクリーム・飾りつけ】
１、生クリームにグラニュー糖を加え、７分立てに泡立てます。
２、ミルクチョコレートを湯せんで溶かし、１に加え混ぜ合わせます。
３、ラップを広げ、冷ましたロールシートをのせ、２のクリームの１／４量を生地全体に広げます。ミックスベリーを手前に並べ、手前からくるっと巻き、冷蔵庫で３０分休ませます。
４、３の端１／６を包丁で切り取り、ブッシュドノエルの形を作ります。残ったチョコクリームをロールケーキに塗り、フォークで模様をつけます。チョコペンで渦巻き模様を描き、ミックスベリーを飾り、粉糖をかけたら完成です。