しあわせレシピ

まるごとポテトの明太たらポテ

2015.11.24更新 - カテゴリ[]

まるごとポテトの明太たらポテ

材料(約10個分)

・ジャガイモ…中 5 個
・明太子…2 腹
・マヨネーズ…大さじ 4
・パセリ…少々

準備

・じゃがいもは水洗いをして皮をむかずに半分に切ります。
・明太子は皮を除いておきます。

作り方

1、半分に切っておいたジャガイモを水で濡らし、ラップで包んでレンジで 10 分加熱します。(お湯でゆでる場合は切らずにゆでて下さい。ゆですぎには注意して下さい)

2、明太子にマヨネーズ、パセリを入れ混ぜます。

3、加熱したジャガイモの中を繰り抜きます。このとき、安定の悪いものは下の部分を少し切ってジャガイモが安定するようにしてください(ジャガイモは器にもなるので、周りを 5 ミリほど残してくりぬいて下さい。大変熱いのでやけどには十分注意してください)

4、くりぬいた中身を 2 に入れよく混ぜ、ジャガイモで作った器に入れます。

5、グリルのタイマーを 3 分セットし予熱をします。予熱が終わったら、グリルタイマーを 5 分にセットし上下弱火で焼き上げます。(じゃがいもの大きさによっては火に近すぎて焦げてしまうので、底を切るなどして対応して下さい)