材料

＜約3人分＞
・米…2合
・たけのこの水煮…50g
・にんじん…1/4本
・しめじ…1/3パック
・油揚げ…1枚

【Ａ】
・だし汁…350cc
・薄口醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・みりん…小さじ2

準備

・米をといでざるにあげ、約15分おきます。

・たけのこは食べやすい大きさに、にんじんは細切りに、しめじは石づきをとって手でほぐします。

・油揚げは油抜きをし、細かく刻みます。

・ボウルに【Ａ】を入れて、混ぜ合わせます。

作り方

１、ガスコンロ専用の炊飯鍋に米を入れ、準備しておいた【Ａ】を加えます。水加減は、通常の炊飯と同じです。足りない場合は水を足し、軽く混ぜ合わせます。

２、たけのこ、にんじん、えのき、油揚げを散らしてふたをします。
＊お米の対流を妨げますので、具は混ぜずに上に散らしたまま炊きます。

３、ガスコンロに2を置き、【炊飯機能・ごはん】にセットして点火します。ごはんが炊き上がりコンロがお知らせしてくれたら、10分間蒸らします。