材料　（2人分）

・トマト…１個
・アスパラガス…１本
・豚バラ…１パック（２００ｇ）
・ピザ用チーズ…お好みで

作り方

１、トマトを１ｃｍ位の厚さでスライスし、アスパラガスはお好みの大きさに切ります。豚バラをひろげ、半分に切ります。
２、アルミホイルを２枚重ね、器を作ります。

３、２の上に、豚バラ（脂身が多い方）→トマト→豚バラ→トマトとサンド状態にします。最後にアスパラガスをのせ、お好みの量でチーズをのせます。
４、上からアルミホイルで蓋をします。
５、フライパンにのせ蓋をして、中火で１０分ほど焼いたら完成です。

☆バーベキューレシピにもおすすめ！
その場合は、４をアルミホイルのまま網の上に置いて、お肉と野菜に火が通るまで焼きます。

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材料（４人分）

・鶏もも肉…２枚
・塩…少々
・こしょう…少々
・薄力粉…大さじ１強
・玉ねぎ…１/４個
・ズッキーニ…１/４個
・しめじ…１/２パック
・サラダ油…大さじ１～２
・ミニトマト…８個

【Ａ】
・生クリーム…１００ｃｃ
・味噌…大さじ１
・みりん…小さじ１
 

作り方

１、鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いてから半分に切り、フォークで皮面に穴をあけ、塩、こしょうで下味をつけ、焼く直前に薄力粉をまぶします。玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは５ｍｍの厚さの輪切りに、しめじは小房に分けておきます。
２、フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮面から焼きます。焼き色がついて中まで火が通るように両面を焼いたら、取り出します。
３、フライパンの余分な油を拭いて、サラダ油を足して、玉ねぎ、ズッキーニ、しめじ、ミニトマトを炒めて、火を通します。
４、２の鶏肉をフライパンに戻し入れ、よく混ぜたＡを加え、中火でとろみがつくまで煮詰めてできあがりです。

材料 （１人前）

・万能ねぎ…少々
・白ごま…少々
・カンパチ刺身…約８０ｇ
・アボカド…１/２個
・ご飯…お好みの量

＜たれ＞
・醤油…大１
・みりん…小１
・ゴマ油…小１
・料理酒…小１
・すりおろしにんにく…少々

作り方

１、万能ねぎを小口切りにし、白ごまとたれの材料と一緒に混ぜ合わせます。
２、カンパチを角切りにし、１と混ぜ合わせ、落としラップをして３０分漬け込みます。
３、アボカドもカンパチと同じ大きさに切り、２と混ぜます。
４、器にご飯を盛り、３をたれごと乗せて完成です。

※ポキ丼とはハワイの海鮮丼です。マグロを使う事が多いですが、今回は旬のカンパチで作りました。

材料 （3枚分）

・ヨーグルト…９０ｇ
・水…１００ｃｃ
・サラダ油…小さじ1

【粉】
・強力粉…１５０ｇ
・薄力粉…１５０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ２
・塩…ひとつまみ

作り方

１、【粉】を合わせて、ふるっておきます。
２、１にヨーグルト（ホエイも含む）と水を入れ、混ぜます。
３、耳たぶくらいの硬さになるまでこねたら、冷蔵庫で１０分寝かせます。
４、冷蔵庫から取り出し、生地を３等分にしたらしずく型に伸ばします。
５、伸ばした生地の表面にサラダ油を薄く塗り、アルミホイルを敷いたお魚焼き網（またはグリル用プレート）に乗せます。
６、上下強火で５分加熱し、最後に焼き目をつけるために上下弱火で１分加熱して完成です。

材料（3人分）

・キャベツ…1/4玉
・かぼちゃ…1/4個
・人参…1/2本
・ごぼう…1本
・ブロッコリー…1/2株
・エリンギ…2本
・じゃがいも（小）…3個
・ソーセージ…3～4本
・豚ばら肉…180g
・水…150cc

【中華】
・サラダ油…100cc
・ごま油…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酢…50cc
・塩コショウ…適量
・おろしにんにく…適量
・砂糖、豆板醤…お好み

【明太子クリーム】
・明太子…1本
・生クリーム…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1
・レモン汁…小さじ1

【味噌ゴマ】
・マヨネーズ…大さじ2
・すりごま…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・味噌…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2

準備

・フライパンにクッキングシートを敷きます。
・キャベツ、かぼちゃはくし切りにします。
・人参は輪切り（5mm程度）にします。
・ごぼうは土を洗い、さきがきをしたら水に浸してアク抜きをします。
・ブロッコリーは1口大に切ります。
・エリンギは石づきを取り、縦に薄く切ります。
・じゃがいもは半分に切り、耐熱皿に盛ってラップをし、レンジで1分加熱しておきます。
・明太子は皮からはがしておきます。

作り方

１、フライパンに、キャベツを敷き詰め、残りの野菜とソーセージ、豚ばら肉をのせていきます。

２、水を入れ、蓋をしたら中火で15分蒸します。

３、ドレッシングを作ります。
【中華】
材料をすべてボウルに入れ、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせます。（泡だて器を使うと簡単です。）

【味噌ゴマ】
材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせます。

【明太子クリーム】
材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせます。

４、じゃがいもに竹串を刺し、火が通ったのを確認します。お皿に盛って、お好みのドレッシングでどうぞ。

材料

＜２人分＞
・食パン…２枚
・ロースハム…４枚
・リンゴ…１/２個
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード…小さじ２
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…適量

作り方

１、リンゴの芯を取り、５ｍｍの厚さにスライスして、油を熱したフライパンで、焼き色が付くまで両面を炒めます。
２、２枚の食パンの内側になるほうに粒マスタードとマヨネーズを塗り、ハムをのせて塩こしょうをします。
３、その上に、１のリンゴを並べてのせて、残りの１枚の食パンではさみます。
４、フライパンにサラダ油を弱火で熱し、３を置いて、フライ返しや鍋のフタなどで、軽く押しながら両面がこんがりきつね色になるまで焼き、半分に切って器に盛ります。