しあわせレシピ

かつおのたたき

2017.05.23更新 - カテゴリ[]

かつおのたたき

材料

・かつお・・・1さく
・塩・・・少々
・ポン酢・・・50cc
・おろししょうが・・・少々

準備

・かつおに軽く塩をすりこみます。

ポン酢とおろししょうがを混ぜておきます。・・・【A】

作り方

1、【上下強火・3分】で空焼きしたグリルの網に軽く油を塗り、かつおをのせて【上下強火・4分】で焼きます。

2、氷水をはったボウルに1を入れ、身をしめます。

3、水気を切り1センチ幅に切ったらお皿に盛り付け、【A】をかけて完成です。
*かつおの大きさによって焼き時間が異なります。様子をみながら調節してください。