しあわせレシピ

干し白菜のクリーム煮

2016.11.11更新 - カテゴリ[]

干し白菜のクリーム煮

材料

<4人分>
・干し白菜・・・6枚
・しめじ・・・1/2パック
・にんじん・・・1/2本
・ハム・・・4枚
・水・・・300cc
・牛乳・・・200cc
・鶏がらスープの素・・・小さじ2
・塩・・・適量
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
・水(片栗粉用)・・・小さじ1

準備

・白菜はよく洗い、重ならないように並べて1日干したものをひとくち大に切ります。

・しめじは、軽くほぐします。

・にんじんは、短冊切りにします。

・ハムは半分に切ってから、1cm幅の短冊切りにします。

作り方

1、フライパンにごま油を熱し、にんじん、しめじの順に炒めます。

2、白菜を入れて数分炒めたら水と鶏がらスープの素を入れ、白菜がしんなりするまで煮ます。

3、牛乳とハムを入れ2~3分煮込んでから、塩こしょうで味を調えます。

4、水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です。