材料（4人分）

・干し白菜…6枚
・しめじ…1/2パック
・にんじん…1/2本
・ハム…4枚
・水…300cc
・牛乳…200cc
・鶏がらスープの素…小さじ2
・塩…適量
・こしょう…少々
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…適量
・水（片栗粉用）…小さじ1

準備

・白菜はよく洗い、重ならないように並べて1日干したものをひとくち大に切ります。

・しめじは、軽くほぐします。

・にんじんは、短冊切りにします。

・ハムは半分に切ってから、1cm幅の短冊切りにします。

作り方

１、フライパンにごま油を熱し、にんじん、しめじの順に炒めます。

２、白菜を入れて数分炒めたら水と鶏がらスープの素を入れ、白菜がしんなりするまで煮ます。

３、牛乳とハムを入れ2～3分煮込んでから、塩こしょうで味を調えます。

４、水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成です。