しあわせレシピ

お餅で作る『いちご大福』

2016.01.19更新 - カテゴリ[]

お餅で作る『いちご大福』

材料

<4個分>
・切り餅・・・200g
・市販のあんこ・・・200g
・いちご・・・4個
・砂糖・・・大さじ1
・水・・・大さじ2
・片栗粉・・・適量

作り方

1、いちごを洗って水気をしっかり拭き、ヘタを取っておきます。

2、あんこを4等分して丸め、サランラップの上に置き、平らに広げておきます。

3、1のいちごを2のあんこの上に乗せ、丸くなるように包みます。

4、耐熱容器に切り餅と分量の水を入れ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

5、熱いうちに砂糖を加え、やけどをしないようにスプーンなどで混ぜ合わせます。

6、5を4等分して、片栗粉を広げたバット等に置きます。

7、片栗粉を軽く払ってから、3を丸く包みます。