しあわせレシピ

牛乳かん

2011.11.23更新 - カテゴリ[]

牛乳かん

寒天を使用していますので、ヘルシーデザートです。
ほどよい甘さが、ほっとさせてくれます。

材料

・粉寒天・・・4g
・水・・・200㏄
・砂糖・・・大さじ3
・牛乳・・・250㏄
・いちご・・・8個
・キウイ・・・1/2個
・みかんの缶詰・・・30g
・バニラエッセンス・・・少々

準備

・いちご4つは、へたを取り縦に4等分し、残りは、へたを取って縦に2等分します。
・キウイは、皮をむいて4等分くらいにスライスし(キウイの大きさによりスライスする数を変えてください)、それぞれを食べやすい大きさ(4等分)に切ります。
・みかんの缶詰は、ザルにあけて水気を切っておきます。
・型の内側を水でぬらしておきます。

作り方

1、小鍋に水を入れ、粉寒天をふりかけ強火にかけます。煮立ったら、吹きこぼれない程度の火加減にし、約1分煮ます。そこへ砂糖を加えて混ぜ、溶けたら火を止めてバニラエッセンスを加えます。

2、鍋底に氷水をあてながらよく混ぜ、とろみがつきはじめたらフルーツを入れて混ぜ、型に流しいれて冷蔵庫で冷し固めます。

3、充分固まったら、食べやすい大きさに切り、器に盛っていちごを2切れずつ添えればできあがりです。