調理時間

10分

材料(2人分)

・オクラ…6本
・えのき…1/3株
・ごま油…大さじ1
・いりごま…小さじ1
・万能ねぎ(輪切り)…小さじ2
・刻み海苔…少々

【A】
・めんつゆ(3倍濃縮)…100cc
・水…100cc
・すりおろし生姜…小さじ1

作り方

１、オクラはヘタの部分を剥いて、塩(分量外)をまぶして板ずりします。えのきは石づきを落として、3等分にカットします。

２、鍋に湯を沸かして、１を2分茹でます。冷ましてからオクラは輪切りにします。

３、【A】を合わせ器に盛り、２、ごま油、いりごま、万能ねぎ、刻み海苔を入れて完成です。