調理時間

約30分

材料（2人分）

・スパゲッティ…200g
・シーフードミックス…250g
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・オリーブオイル（炒め）…大さじ2
・にんにく…2片
・アンチョビペースト…10g
・鷹の爪（輪切り）…10枚
・白ワイン…大さじ4
・顆粒コンソメ…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・ブラックペッパー…少々
・粉チーズ…大さじ3
・オリーブオイル（仕上げ）…大さじ4

作り方

１、シーフードミックスは流水で解凍し、キッチンペーパーで水気をきっておきます。玉ねぎはスライス、トマトは角切り、にんにくはみじん切りにします。

２、フライパンにオリーブオイル（炒め）、にんにく、アンチョビペースト、鷹の爪（輪切り）を入れ、中火で熱します。にんにくが軽く色ついてきたら、玉ねぎ、シーフードミックスを加えて炒めます。

３、シーフードミックスに火が通ったら、トマトを入れて混ぜ合わせます。白ワインを加えてひと煮たちしたら火を止めます。顆粒コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れます。

４、鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸いたら塩小さじ1（分量外）を入れてスパゲッティを茹でます。表示されている茹で時間より1分短く茹でます。茹で汁を100ccとっておきます。

５、スパゲッティが茹で上がったら湯をきり、４の茹で汁と一緒に３に加え中火で1分加熱します。粉チーズ、オリーブオイル（仕上げ）を加えて混ぜ合わせ、皿に盛って完成です。