調理時間

約15分

材料（4人分）

・白菜…1/2玉
・ベーコン…120ｇ
・にんにく…１片
・オリーブオイル…大さじ１
・輪切り唐辛子…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量

準備

・白菜は、芯の部分を2ｃｍ程度の幅で切り、葉の部分はざく切りにしておきます。
・ベーコンは、1ｃｍ幅の短冊切りにしておきます。
・にんにくは薄皮をむき、縦半分に切ってから芯を取り除きます。その後、１～２ｍｍの厚さにスライスしておきます。（にんにくの芯には苦みがあり、炒める際に焦げやすいので、取り除くのがオススメです。）

作り方

１．フライパンにオリーブオイル・にんにく（スライス）を入れ、弱火で熱します。

２．にんにくの香りが出てきたら、ベーコン・輪切り唐辛子を加え、中火にして炒めます。

３．ベーコンの表面がカリッとしてきたら、白菜を加えてさらに炒めます。

４．白菜から水分が出てきてしんなりしてきたら、塩・ブラックペッパーで味をととのえて、できあがりです。