しあわせレシピ

米粉マフィン

2019.12.05更新 - カテゴリ[]

米粉マフィン

材料

<4個分>
【A】
・米粉・・・100g
・メープルシュガー・・・60g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・ココアパウダー・・・10g

【B】
・サラダ油・・・40g
・豆乳・・・80g

作り方

1、【A】の粉類をふるってボウルに入れ、ホイッパーで均一になるように混ぜておきます。

2、【B】の材料を別のボウルにいれ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。油が分離しなくなるまで混ぜたら、1のボウルに入れ、混ぜ合わせます。

3、型の7分目まで生地を入れ、160℃に予熱したオーブンで、約25分焼きます。
(竹串をさして生地がくっついてこなければ焼き上がりです。)