材料（4人分）

・鮭の切り身…4切れ
・かぼちゃ…100ｇ
・ピーマン…1個
・にんじん…1/2本
・しめじ…1/2株
【下味】
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
【カレーあん】
・醤油…大さじ1
・塩…小さじ1
・酒…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・砂糖…大さじ1
・だし汁…400ｃｃ

・水…大さじ1
・片栗粉…大さじ1

作り方

１、鮭に下味をつけて、蒸し器で中火で１０分程蒸して火を通します。（600Ｗのレンジでラップをして5分～6分加熱してもよいです。）
２、にんじんとピーマンを細く切り、かぼちゃは一口大に切って、しめじは房をほぐしておきます。
３、鍋に、カレーあんの材料と２を入れ中火にかけ、野菜に火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけます。
４、お皿に１の鮭を盛り付け、３をかけてできあがりです。