しあわせレシピ

いちごの豆乳ムース

2018.03.13更新 - カテゴリ[]

いちごの豆乳ムース

材料(4人分)

【A】
・いちご・・・20個
・はちみつ・・・大さじ2
・レモン汁・・・小さじ1/2
【B】
・豆乳・・・2カップ
・はちみつ・・・大さじ2
・水・・・100cc
・粉寒天・・・小さじ1
・くず粉(片栗粉でもOK)・・・大さじ1

・飾り用のいちご・・・8個

作り方

1、Aの材料をミキサーにかけてなめらかにします。
2、鍋にBの材料をすべて入れ、木べらでかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で1分ほど混ぜて火を止めます。
3、Aを大さじ2取り分けて、残りを2の鍋に入れてよく混ぜます。
4、器に入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら取り分けておいたソースを上にかけて、いちごを飾り完成です。