材料

＜4人分＞
・れんこん…400g
・片栗粉…小さじ2
・醤油…大さじ1
・塩…少々
【味噌だれ】
・味噌…25g
・みりん…大さじ1/2
・酒…大さじ1/2

作り方

１、れんこんをすりおろし、水気を軽くしぼります。

２、ボウルに1と片栗粉、醤油、塩を入れてよく混ぜます。

３、8等分にして丸くまるめ、170℃の油できつね色になるまで揚げます。

４、味噌だれの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱し、お皿に盛り付けた3にかけます。