材料

＜2人分＞
・パスタ（1.8mm）…200g
・数の子…80g
・釜揚げ桜えび…60g
・寒じめほうれん草…1/2束
・赤唐辛子…1本
・おろしにんにく…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ2
・めんつゆ…大さじ4
・塩…適量
・黒こしょう…適量

準備

・鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れます。

・数の子は、ひとくちサイズに切ります。

・ほうれん草は、5cm程度の長さに切ります。

・赤唐辛子は半分に切り、種を取り除きます。

作り方

１、お湯を沸かしておいた鍋にパスタを入れてゆでます。
＊ゆで時間は、パスタの袋などに記された時間より、1分短くゆでてください。

２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけます。

３、にんにくの香りがしてきたら、ほうれん草を加えてサッと炒めます。

４、3に桜えびと数の子を入れて軽く炒めたら、めんつゆと塩で味付けします。

5、パスタがゆであがったら、4にからめ、黒こしょうで味を調えて完成です。
＊パスタと具材が絡みにくいときは、パスタのゆで汁を少量加えて混ぜると絡みやすくなります。