しあわせレシピ

簡単チヂミ

2016.06.13更新 - カテゴリ[]

簡単チヂミ

材料(2枚分)

・ニラ・・・1束
・もやし・・・1袋
・ツナ・・・1缶
・卵・・・1個
・水・・・150cc
・ごま油・・・大さじ4
【A】
・鶏がらスープの素・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ9(81g)
・片栗粉・・・大さじ5(45g)

準備

・ニラの根元を切り、ざっと水洗いをします。くきは火が通りやすいように細かく切り、葉はざっくりときざみます。
・もやしは、耐熱容器に入れレンジで500W1分で温めます。そのあと、ざっくりときざんで、手で水気を取っておきます。

作り方

1、ボールに【A】を混ぜ合わせ、卵を加えて少し混ぜます。

2、生地が少しまとまってきたら、だまにならないように、水を少しずつ加えて混ぜます。

3、2にニラ、もやし、ツナ缶を入れて混ぜます。(ツナ缶の油が気になる方は、油を少し切ってから入れてください。)

4、フライパンにごま油大さじ2をひき、フライパンに生地を1枚分入れて、表面を中火で2分焼きます。

5、焦げ目がついたら、ひっくりかえして、裏面を中火で2分焼きます。(焼き色を付けたいときは強火で焼き色を付けます。)

6、焼きあがったらもう1枚分の生地を同じように焼きます。

7、焼きあがったチヂミを好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

【お好みで☆簡単つけだれ】

・ポン酢、すりごま、ラー油をお好みで混ぜたら、簡単つけだれの完成です。