しあわせレシピ

キャベツとピーマンの味噌炒め

2015.07.29更新 - カテゴリ[]

キャベツとピーマンの味噌炒め

材料(4人分)

・キャベツ・・・1/2玉
・ピーマン・・・1個
・パプリカ・・・1個
・大葉・・・1枚
・ごま油・・・適量

【A】
・ごま・・・大さじ3
・味噌・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1

作り方

1、【A】の材料をすべて混ぜ合わせてたれを作ります。

2、キャベツをざく切りにし、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切ります。大葉は細く千切りにしておきます。

3、フライパンにごま油を熱し、キャベツをしんなりするまで炒めたらピーマンとパプリカを入れて火を通します。

4、3に1の材料を回し入れて、よく絡めます。

5、お皿に盛り付けて、大葉を盛り付けてできあがりです。