材料（4人分）

・豚肉（バラ）･･･250ｇ
・こんにゃく･･･2枚
・味噌･･･大さじ4
・サラダ油･･･適量
【Ａ】
・生姜･･･1かけ
・しょうゆ･･･大さじ4
・砂糖･･･大さじ5
・水･･･1.5カップ

１、こんにゃくを一口大にちぎり、水を入った鍋に入れ3～4分沸騰させます。その後、よく水気を切ります。

２、生姜を千切りにし、豚肉は3センチ幅に切ります。鍋にサラダ油をひき、こんにゃくと豚肉を炒め、少し火が通ったら生姜を入れます。

３、火が通ったら【Ａ】を入れ少し混ぜてから、ふたをして弱火で6分ほど煮込みます。

４、３に味噌を入れたら、ふたをして弱火で8分ほど煮込んでできあがりです。