材料（2人分）

・豚ロース肉…8枚
・塩麹…大さじ2
・おろしにんにく…少々
【味噌ソース】
・味噌…大さじ2
・酒…大さじ1
・うすくち醤油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1

準備

・【味噌ソース】の材料をすべて混ぜておきます。

作り方

１、豚ロース肉の両面に、塩麹（4枚）・味噌ソース（4枚）をぬり、それぞれをラップに包んで冷蔵庫で30分寝かします。ラップは、空気が入らないようピッタリと包んでください。

２、30分経ったらラップを外し、塩麹と味噌ソースを軽くふき取ります。

３、熱したフライパンに油（分量外）とおろしにんにくを入れて香りを付け、2の豚ロース肉を入れて両面を焼きます。味噌や塩麹は焦げやすいので、弱火～中火でゆっくりと焼きましょう。

４、こんがりと焼き色がついたら、お皿に盛り付けて完成です。