材料

＜4人分＞
・セロリ･･･1本
・にんじん･･･1/3本
・じゃがいも･･･1/2個
・ごま油･･･大さじ2
【A】
・しょうゆ･･･大さじ2
・みりん･･･大さじ2
・砂糖･･･小さじ2
・酒･･･小さじ2

作り方

１、にんじんは皮をむかず細切りにします。セロリは葉を切り落とし、同様に切ります。

２、じゃがいもは皮をむき細切りにします。

３、フライパンにごま油を入れて熱してから、セロリを敷き詰めるようにして入れ、1分ほどそのまま待ちます。その後、セロリの色が透き通るくらいまで炒めます。

４、３に、にんじん、じゃがいもを加え、さっと炒めます。

５、【A】を入れ、汁気がなくなるまで炒めたらできあがりです。