しあわせレシピ

みそと豆腐のムース

2013.08.19更新 - カテゴリ[]

みそと豆腐のムース

材料

【A】
・豆腐・・・1丁
・味噌・・・大さじ1
・はちみつ・・・70cc
・レモン汁・・・大さじ2
・レモンの皮・・・1/2個

【B】
・グレープフルーツジュース・・・150cc
・粉寒天・・・1.5g

作り方

1、豆腐を水切りしておきます。

2、フードプロセッサーに【A】の材料を入れ、なめらかなペースト状にします。

3、鍋に【B】を入れ、中火にかけます。

4、沸騰したら弱火で1~2分ほど火にかけ、寒天を煮溶かします。

5、2と3を合わせて混ぜ、器に注いで冷蔵庫に入れ冷やし固めます。