材料

【Ａ】
・豆腐…1丁
・味噌…大さじ1
・はちみつ…70cc
・レモン汁…大さじ2
・レモンの皮…1/2個

【Ｂ】
・グレープフルーツジュース…150cc
・粉寒天…1.5g

作り方

１、豆腐を水切りしておきます。

２、フードプロセッサーに【Ａ】の材料を入れ、なめらかなペースト状にします。

３、鍋に【Ｂ】を入れ、中火にかけます。

４、沸騰したら弱火で1～2分ほど火にかけ、寒天を煮溶かします。

５、２と３を合わせて混ぜ、器に注いで冷蔵庫に入れ冷やし固めます。