しあわせレシピ

トマトの和え物

2012.04.01更新 - カテゴリ[]

トマトの和え物

材料

  • ・トマト…5個
  • ・オリーブオイル・・・少々
  • ・塩・・・少々
  • ・酢・・・小さじ2

 

準備

  • ・トマト5個のうち、3個は乱切りに、2個は湯剥きをしてくし切りにする。

 

作り方

1、鍋にオリーブオイルを熱し、乱切りにしたトマトを入れて形が崩れるまで煮ます。

2、1をザルでこし、再び鍋に戻して弱火で煮詰めながら塩、酢で味を整えます。

3、2にくし切りにしておいたトマト加え、サッと和えて完成です。