材料

• 豚挽き肉…200g
• もやし…1袋
• たけのこ（水煮）…100g
• ピーマン…2個
• パプリカ（赤）…1個
• おろしにんにく…少々
• おろし生姜…少々
• 水溶き片栗粉…少々

• 【Ａ】
• 酒…小さじ1
• 薄口醤油…小さじ1
• 塩こしょう…少々

• 【Ｂ】
• 薄口醤油…大さじ1
• 豆板醤…小さじ3
• 砂糖…小さじ2
• 酒…大さじ2

準備

• ピーマンとパプリカは種を取り、細切りにします。
• たけのこは水気を切り、細切りにします。
• 【Ａ】と【Ｂ】をそれぞれ混ぜてます。

作り方

1、フライパンを熱し、豚挽き肉とにんにく、生姜をサッと炒めます。
2、【Ａ】を加え、もやし・たけのこ・ピーマン・パプリカを入れ強火で炒めます。
3、もやしが透き通ってきたら、【Ｂ】を加え、全体に味が行きわたるよう炒めます。
4、最後に水溶き片栗粉を回し入れ、軽くとろみをつけて完成です。