しあわせレシピ

鶏レバーのウスターソース煮

2011.11.22更新 - カテゴリ[]

鶏レバーのウスターソース煮

ウスターソースは人参やたまねぎ、りんごなどの野菜や果実と酢や何種類ものスパイスの旨みが凝縮したもの。
このウスターソースがレバーをとっても美味しくします。
レバーが苦手な人もぜひ!

材料

・鶏レバー・・・300g
・ウスターソース・・・150cc

作り方

    1. 1、鶏のレバーは脂肪や膜、固まった血を取り除いて、食べやすい大きさに切り、10分くらい流水にさらします。

 

    1. 2、小ぶりの鍋に1のレバーを入れ、ウスターソースを入れて、蓋をして中火にかける。沸騰したら、弱火にして、20~30分煮ます。

 

    1. 3、一晩置いて味を含ませたほうが美味しいです。