しあわせレシピ

七草粥

2011.11.28更新 - カテゴリ[]

七草粥

今年の無病息災を願って☆

材料(2人分)

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鶏むね肉・・・80g
七草・・・1パック
(スーパーなどで売っているものを使うと簡単です)
卵・・・1個
ごはん・・・200g
だし汁・・・2カップ
しょうゆ・・・小さじ2
塩・・・少々

準備

・鶏肉はそぎ切りにします
・卵はボールに割り、よく溶いておきます

作り方

1、七草は塩を入れた熱湯でサッと茹でて、水気を切り細かく刻みます。

2、お鍋にだし汁、鶏肉を入れます。

3、鶏肉に火が通ったら、しょうゆ、塩、ご飯を入れてひと煮たちさせます。

4、3に1の七草を入れ、軽く混ぜたら出来上がりです。

*箸休めに*
大根を薄いいちょう切りにし、軽く塩もみをしたら梅肉と合えます。