野菜たっぷりでボリューム満点のオムレツです。
具は、お家にあるものなどでアレンジしてみるのもいいですね☆

材料（4人分）

・卵…3個
・粉チーズ…大さじ3
・牛乳…50cc
・塩/こしょう…各適量
・じゃがいも…1/4個
・ブロッコリー…1/4房
・エリンギ…小1本
・ベーコン…2枚

準備

・じゃがいもとブロッコリーは、ゆでるかレンジにかけて火を通し、食べやすい大きさにカットしておきます。
・エリンギは、食べやすい大きさの薄切りにします。
・ベーコンは、1cm幅くらいの細切りにします。

作り方

1、大きめのボウルに卵を割り入れときほぐし、なめらかになるまで混ぜます。そこへ、粉チーズ・牛乳・塩・こしょうを加えてその都度よく混ぜます。

2、1の中に、準備しておいた材料を全部入れ、軽く混ぜます。
(＊ベーコンは、1枚1枚はがして散らしながら入れましょう。)

3、鍋(約18cm)にクッキングシートを敷いて中～弱火で熱します。温まったら2を流し入れ、ふたをします。
(鍋の外にはみ出たクッキングシートは、火がつかないように持ち上げられる程度残して、カットしてしまいましょう。)

4、全体が固まってきたら、火を止めて予熱で10分ほど蒸らします。
お好みで、ケチャップをかけてお召し上がりください。

＊point＊
・強火で焼くとすぐに焦げてしまいます。焦らずじっくり焼いていきましょう。
・使用するお鍋は、厚みがあるもので、ふたが重めのものがおすすめです。