素朴な味が、どこか懐かしい。

材料

薄力粉…100g
きな粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…50g
砂糖…40g
おから…100g
卵…1個
牛乳…50cc
塩…ひとつまみ

準備

・薄力粉・きな粉・ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけます【Ａ】
・卵と牛乳を合わせて混ぜておきます【Ｂ】
・バターは1cm角に切り、冷蔵庫で使う直前まで冷やしておきましょう。

作り方

1、ボウルに【Ａ】とバター、塩を入れ、スケッパーなどで切るように混ぜます。

2、バターと【Ａ】が混ざり、パラパラになったら、砂糖とおからを入れて混ぜます。

3、2に【Ｂ】を入れ、しっかりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

4、打ち粉を振った台に3をのせ、手のひらで伸ばし、半分に折ります。これを２～３回繰り返します。

5、1.8センチの厚さになるように伸ばし、型を抜きます。

6、180℃に予熱しておいたオーブンで、15分焼いて完成です。

オーブンは大変熱くなっていますので、火傷にご注意ください。