調理時間

20分

材料（1人分）

・鶏もも肉…1枚
・醤油…大さじ2
・甘酒（米麹）…50ｇ

作り方

１、鶏もも肉は厚みが均一になるように、包丁で切り込みを入れて観音開きにします。フォークで鶏肉の両面を数か所刺します。

２、皮目が表面にくるようにして巻き、つまようじで数か所とめます。

３、耐熱皿に２をのせ、ラップをして電子レンジ600W 2分加熱します。ひっくり返して再度600W 2分加熱します。

４、フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を中火で熱し、３の表面を転がしながら焼きます。軽く焼き色がついたら、醤油、甘酒を加えます。5分ほど煮込んで、たれが煮詰まりとろっとしてきたら火を止めます。

５、肉を輪切りにして皿に盛り、たれをかけて完成です。