材料（2人分）

・はまち切り身…200g
・塩こしょう…少々
・万能ねぎ…10g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・プチトマト…2個
・カッテージチーズ…100g
・醤油…小さじ2/3
・ごま油…小さじ1/2

作り方

１、はまちは4等分にし、塩こしょうをふり下味をつけます。万能ねぎは小口切り、玉ねぎはスライス、にんじんは細切り、プチトマトは半分に切ります。
２、万能ねぎ、カッテージチーズ、醤油を混ぜ合わせ、はまちにのせます。
３、アルミホイルにごま油を塗り広げ、その上に２をのせたら、オーブントースターで10～15分焼きます。
４、強火のフライパンでサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎとにんじんを炒め、塩こしょうをして皿にのせます。
５、４の上に焼きあがったはまちをのせ、プチトマトを飾ったら完成です。