材料（4人分）

・スイカ…１/８個
・オレンジ…１個
・キウイフルーツ…１個
【おから白玉】
・おから…５０ｇ（炒る前の状態で）
・白玉粉…５０ｇ
・砂糖…小さじ１
・水…５５ｃｃ
【シロップ】
・砂糖…５０ｇ
・水…６０ｃｃ
・レモン汁…大さじ１

作り方

【シロップ】
・小鍋にシロップの材料をすべて入れ中火にかけて、砂糖がとけて沸騰したら火を止め冷ましておきます。

【フルーツ】
１、スプーンでスイカを丸い形にくり抜き、オレンジとキウイフルーツは食べやすい大きさにカットしてボウルに入れます。
２、１にシロップを合わせて冷蔵庫で冷やします。

【おから白玉】
１、フライパンでおからを中火でから炒りします。木ベラで混ぜながら、軽く色づいて水分が飛んだらバットに移して粗熱を取ります。
２、１のおからと白玉粉、砂糖をボウルに入れて、水を少しずつ加え、耳たぶ位の柔らかさになったら、１６等分にして丸めます。
３、鍋にたっぷりの湯を沸かして、２を入れて３分程茹でたら、冷水にとって冷まします。

最後に、【フルーツ】と【おから白玉】を合わせて、器に４等分に盛り付けて完成です。