材料(4人分)
・アスパラ・・・1束
・じゃがいも・・・3個
・エリンギ・・・1個
・パプリカ・・・1個
・マヨネーズ・・・大さじ1
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
作り方
1、野菜を食べやすい大きさに切ります。アスパラはハカマを取ってから切ります。
2、フライパンに油をひき、温まったらアスパラ、じゃがいもを入れて炒めます。
3、火が通ってきたところでエリンギとパプリカも入れて炒めます。
4、食材に火が通ってきたら、マヨネーズと塩、ブラックペッパーを入れます。