材料

・とりもも肉…1枚
・味噌…大さじ1と1/2
・片栗粉…適量
・粉山椒…お好みで

作り方

１、ビニール袋に、片栗粉以外の材料を全て入れ、よくもんでから冷蔵庫で一晩寝かします。

２、袋から出し、片栗粉をまぶして170度の中温で4～5分揚げ、一度外に取り出します。

３、再度180度の高温で、表面がからりとするまで揚げます。