材料（約4人分）

・あさり…2パック
・日本酒…100cc
・バター…8g
・にんにく…1/2片
・板昆布…8cm
・青ねぎ…2本

準備

・あさりはしっかりと洗い、塩水につけて塩抜きをしておきます。(3時間くらい)
・青ねぎは小口切りにします。
・にんにくは中心部分の芽を取り、みじん切りにします。

作り方

1、フライパンに板昆布、日本酒、にんにく、あさりを入れ、蓋をして強火で蒸します。
時々回すようにフライパンを振ると、早くまんべんなく火が通ります。

2、あさりの口が全て開いたら、バターを入れて青ねぎを散らして完成です。