調理時間

20分

材料（2人分）

・あさり（殻付き）…200g
・キャベツ…1/4個
・にんにく…1片
・スパゲッティ…200g
・オリーブオイル…大さじ2
・輪切り唐辛子…適量
・白ワイン…大さじ2
・塩…適量

作り方

【準備】
・あさりは良く洗い、砂抜きをしておきます。
・キャベツはザク切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。
・パスタを茹でる用に、鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。
沸騰したらお湯の量に対して1％の量の塩（分量外）を加え、よく溶かしておきます。

【作り方】
１、お湯を沸かしておいた鍋にスパゲッティを入れ、スパゲッティの袋に表示されている茹で時間と同じ時間茹でていきます。

２、茹でている間に、ソースを作っていきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を加えて中火にかけます。
香りが立ってきたらあさりを入れ、さらに白ワインを回しかけます。
軽く全体を混ぜ合わせたら蓋をし、3分程度蒸し焼きします。

３、あさりの口が開いたらキャベツを加え、1～2分程度炒めます。キャベツが少ししんなりとしてきたら火を止め、蓋をして予熱で火を通します。

４、茹で上がったスパゲッティをザルにあげ、水気を切ります。
※この時に、茹で汁を50cc程度取っておいてください。
スパゲッティを３に加え、全体をよく混ぜてソースを絡めます。
水気が足りないようなら、取っておいた茹で汁を加えて調整します。
味見をし、塩分が足りないようなら塩を加えて味を調えます。器に盛って出来上がりです。