調理時間
40分
材料（3～4人分）
・レタス…2枚
・トマト…1/2個
・トルティーヤ（ソフトタイプ）6.5インチ…10枚
・ミックスチーズ…100g（10g×10枚分）
《サルサソース》
・玉ねぎ…1/2個
・なす…1本
・パプリカ…1個
・オクラ…4本
・オリーブオイル…大さじ1
【A】
・すりおろしにんにく…小さじ1
・ケチャップ…大さじ4
・塩こしょう…少々
《タコミート》
・合いびき肉…350ｇ
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・ウスターソース…大さじ1
作り方
【準備】
・レタスを太めのせん切りにします。
・玉ねぎ、なす、パプリカ、トマトは1cm角に切ります。
・オクラは5mmの輪切りにします。
【作り方】
《サルサソース》
１、オリーブオイルをフライパンに中火で熱し、玉ねぎ、なす、パプリカを炒めます。
半分くらい火が通ったら、オクラを加えます。
２、野菜類に火が通ったら、火を止めて【A】を加えて混ぜ合わせます。
《タコミート》
１、サラダ油（分量外）をフライパンに中火で熱し、合いびき肉、塩こしょう、ウスターソースを入れて炒めます。肉に火が通ったら火を止めます。
《盛り付け》
１、トルティーヤの上に、タコミート、ミックスチーズ、レタス、トマト、サルサソースをのせて半分に折ったら完成です。