限定
調理時間
約25分（浸水や炊飯時間を除く）
材料（4人分）
・米…２合
・牛肉（薄切り）…200ｇ
・新生姜…60ｇ程度（お好みで）
・にんじん…1/2本
・サラダ油…大さじ１（牛肉の脂身が多い場合は、無くてもOKです）
・酒…大さじ２
・うなぎのタレ…大さじ４
【トッピング】
・新生姜（千切り）…適量
・刻みねぎ…適量
・白ごま…少々
準備
・米は砥いでから30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
・牛肉は、食べやすい大きさに切っておきます。
・新生姜は、よく洗ってから千切りにしておきます。（皮が気になる場合は、スプーンでこそげると簡単に取り除けます。）
・にんじんは皮を剝き、細切りにしておきます。
作り方
１、フライパンにサラダ油を敷き、中火にかけます。そこに牛肉とにんじんを加え、軽く炒めます。
２、牛肉の色が半分程度変わってきたら、新生姜の半量、酒、うなぎのタレを加え炒め煮にします。牛肉に火が通ればOKです。火からおろし、ザルなどで具材と煮汁に分け、粗熱が取れるまで冷ましておきます。
３、炊飯器の釜に米（浸水済み）を入れ、２で分けておいた煮汁を加えます。その後に水を２合の目盛りよりやや少なめに入れます。（具材からも水分が出るため）
その上に分けておいた具材をなるべく平らにのせ炊飯します。
４、炊き上がったら、残りの新生姜を加えて全体をよく混ぜ合わせます。味見をし、味が薄い場合はうなぎのタレや塩（分量外）で味を調えます。
５、器に盛り、お好みで新生姜、刻みねぎ、白ごまをかけたらできあがりです。