岡谷酸素株式会社

材料【約4人分】

• 餃子の皮...25枚
• 餅...3個
• 大葉...4枚
• 明太子...1/2腹
• 小エビ（冷凍）...40g
• ピザソース...20g
• とろけるチーズ...10g

準備

• ・餅は16等分に細かく切ります。
• ・大葉は茎を切り、半分に切ります。
• ・明太子は筋を取りほぐします。
• ・小エビは解凍します。

作り方

1. 1、餃子の皮に大葉、餅（2欠け）を入れ、ひだを寄せながら包みます。


2. 2、餃子の皮にピザソースとエビ、とろけるチーズ、餅（1欠け）を入れ、半月型に包みます。


3. 3、餃子の皮に明太子と餅（1欠け）を入れ、巾着になるように包みます。
   （今回は、大葉包み8個、ピザ包み8個、明太子包み9個ずつ作りました）


4. 4、170℃の油できつね色になるまで揚げます。


5. 　※ピザ包みは中のソースが跳ねることがあるので、一番最後に揚げます。
6. 　　揚げすぎると中から餅が出てきてしまうので、色がついたらすぐに油からあげましょう。